Bärlauch

Diese Bärlauchpaste ist super lecker, man kann sie fast überall dazu geben, im Salat zu Nudeln usw.

Hier ist das Rezept



Man gibt ein paar Bärlauchblätter und Blüten in eine Flasche und gießt diese mit Essig auf. Nach 3-4 Wochen durchziehen hat der Essig einen feinen Knoblauch ähnlichen Geschmack.

Bärlauch-Grissinis von hier, allerdings habe ich mir schon gedacht das sie recht trocken sind und so habe ich in ein Drittel des Teiges was von der Schafskäse Bärlauch creme gegeben und in das andere Drittel Reibekäse. Die waren dann etwas würziger.

Bärlauch-Kartoffeltaler (fand ich nicht so gut)

Bärlauchpfannkuchen mit Salat, die waren sooooooo mega gut! Wie immer habe ich ein bißchen variiert, Sellerie weggelassen, dafür mehr Mozarella und keinen anderen Käse mehr. Da könnte ich mir noch einige andere Variationen vorstellen.

Bärlauch-Schafskäsecreme

Bärlauchpizza, da es schnell gehen mußte gab es fertig Pizzateig. Schmand mit Salz, Pfeffer, Pizzagewürz und klein geschnittenem Bärlauch verühren, auf dem Boden verteilen. Wir haben dann nur noch Tomatenscheiben und Käse darauf gegeben

Ein kleines Bärlauchsüppchen auch von hier

Bärlachstrudel

Diese super leckeren Bärlauch Kräcker von Foodistas habe ich bestimmt nicht zum letzten Mal gemacht. Ich habe allerdings noch einen Klecks von meiner Bärlauchpaste hineingetan, mhhhhhhhhhhhh............ aber nicht bedacht das die ja schon salzig ist und so waren die Kräcker dann sehr salzig. Nächstes Mal also etwas weniger Salz oder keine Paste mehr. Einen Teil habe ich eingefroren, die sind ruck zuck bei spontan Besuch aufgetaut und schmecken ganz frisch.

Endlich wieder Bärlauch Zeit und ein neues Waffeleisen, also gab es herzhafte Waffeln, (so grab nach diesem Rezept) mit Bacon, Chedder, Mais und Bärlauch dazu meine geliebte Schafskäse Bärlauch Creme und Salat.

Super leckerer Bärlauch Kartoffelsalat von hier

Die Bärlauch Gnocchi, waren gar nicht so viel Arbeit wie ich gedacht habe und echt lecker, vielleicht würde ich das nächste Mal die Form ein bißchen ändern.

Die Bärlauchknödel sind schnell gemacht und sehr lecker! Das Rezept findet ihr hier, ich habe es mit Toastbrot gemacht.

Ein Gedicht sind die Bärlauchscones, mit ein bißchen Frischkäse und Lachs, sooooo lecker!

Hab gleich ein paar Teiglinge eingefroren.

Rezept ist hier.