Heike`s Stempel und Bastelstube.....Reisen und das Leben genießen
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Pfannkuchen mit Erdbeeren

 

Für die Pfannkuchen 250g Mehl, 250 ml Milch, 1 Ei, 3 Eßl. Zucker, 2 Teel. Backpulver, 1 Prise Salz, 4 Eßl flüssige Butter vermischen und in etwas Fett zu kleinen Pfannkuchen ausbacken.

Erdbeercupcakes

 

Wir haben nur den Guß abgeändert und 250g Mascarpone mit Erdbeerpüree und Puderzucker gemischt. Mengenangaben so nach Gefühl, das es nach Erdbeere schmeckt, aber nicht zu flüssig wird.



 

 

Red Sweetie

Erdbeermousse

 

Für 4 Personen:
500 g Erdbeeren, 2 Eßl Orangensaft, 80 g Zucker, 300 g Naturjoghurtpürieren.

6 Blatt Gelantine einweichen, Gelantine auflösen wie auf Paket beschrieben, unter die Erdbeermasse heben.

200 g Sahne steif schlagen und unter die Erdbeermasse rühren sobald sie anfängt zu gelieren. Mit Erdbeerstücken oder Schokolade verzieren.



 

 

Yoguretten Torte, aber achtung im Rezept fehlt die Angabe das die Sahne geschlagen werden muß und noch 4-5 Blätter Gelantine reinkommen, außerdem habe ich anstelle der 3 Becher Schmand nur 2 genommen und dafür noch einen Becher Erdbeerjoghurt.

 



 

 

Erdbeerlikör

 

super lecker, hab allerdings erstmal nur 1/3  von allen Zutaten genommen um mal zu testen.





 

Erbeeressig

 

ein paar Erdbeeren mit Weißweinessig in eine Flasche geben, ein paar Wochen ziehen lassen, dann den Essig durch einen Filter geben.



 

 

Erbeereis

650 g Erdbeeren pürieren, mit 250 g Mascarpone vermischen ein paar Schokoraspeln dazugeben und ab in die Eismaschine.



Tag der Erdbeere

 

 

Einmal im Jahr gibt es die günstigen Marmeladen Erdbeeren und ich hole mir dann meißtens 10 kg und mache diverse Marmeladen.

 



Erdbeer Sekt Marmelade:
800 g Erdbeeren
1 Paket Gelierzucker 2:1
1 Paket Zitronensäure

Saft ziehen lassen, aufkochen nach Paketanweisung, pürieren und dann noch 200ml Sekt reinschütten, nochmal kurz aufkochen, in Gläser füllen.

 

Erdbeer Orangen Marmelade:
800 g Erdbeeren
1 Paket Gelierzucker 2:1
1 Paket Zitronensäure
200 ml Orangensaft
etwas Schale von einer ungesprizten Orange

Erdbeer-Mango:
300 g Mango
700 g Erdbeeren
1 Paket Gelierzucker 2:1
1 Tüte Zitronensäure


Erdbeer- Rhabarber:
300 g Rhabarber
700 g Erdbeeren
1 Paket Gelierzucker 2:1
1 Tüte Zitronensäure

 

Erdbeer pur:
1kg Erdbeeren
1 Paket Gelierzucker 2:1
1 Tüte Zitronensäure


Erdbeer Pfefferminz
100 ml Pferfferminzsirup
900 g Erdbeeren
1 Paket Gelierzucker 2:1
1 Tüte Zitronensäure

 

Erdbeer Holundersirup:
300 ml Holundersirup
700 g Erdbeeren
1 Paket Gelierzucker 2:1
1 Tüte Zitronensäure

 

Erdbeer Ananas:
500g Ananas
500g Erdbeeren
1 Paket Gelierzucker 2:1
1 Tüte Zitronensäure

 

Alle immer ein bißchen Saft ziehen lassen, pürieren, nach Paketanweisung aufkochen und in Gläser füllen.

 



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Auf meinem Nachttisch:

 

 

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